2 Cách Làm Lươn Cho Bé Ăn Cơm Ngon Mà Không Bị Tanh
2 Cách làm lươn cho bé ăn cơm ngon mà không bị tanh: Lươn là thực phẩm giàu dinh dưỡng cực tốt mà mẹ nên bổ sung vào thực đơn cho bé. Và trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn đọc cách làm món lươn xào nghệ và canh chua lươn đảm bảo bé sẽ thích mê. # 2 Cách làm lươn cho bé ăn cơm ngon nhất Trong thời gian ăn dặm, bé cần được bổ sung nhiều dưỡng chất thông qua thức...
2 ngon mà không bị tanh: Lươn là thực phẩm giàu dinh dưỡng cực tốt mà mẹ nên bổ sung vào thực đơn cho bé. Và trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn đọc cách làm món lươn xào nghệ và canh chua lươn đảm bảo bé sẽ thích mê.
# 2 Cách làm lươn cho bé ăn cơm ngon nhất
Trong thời gian ăn dặm, bé cần được bổ sung nhiều dưỡng chất thông qua thức ăn. Vì vậy, các bậc phụ huynh luôn cân nhắc lựa chọn nguyên liệu cẩn thận an toàn, giàu dinh dưỡng cho con mình. Trong đó, lươn là thực phẩm được nhiều người lựa chọn. Bởi không chỉ tốt cho sức khỏe của bé mà với loại thực phẩm này còn có nhiều cách chế biến lươn ngon nhất như cháo, canh, xào, kho...
# Cách làm món lươn xào nghệ cho bé ăn cơm
Lươn xào nghệ là món ăn dân dã, đã có từ lâu tại tỉnh Nghệ An. Hiện nay, món lươn xào nghệ được nhiều bà mẹ sử dụng phổ biến để bé ăn cùng cơm.
# Cách nấu canh chua lươn cho bé ăn cơm
Khi bé tập ăn cơm, các mẹ có thể chế biến lươn thành món canh hấp dẫn để bé ăn được nhiều hơn. Đây là món ngon từ lươn cho bé phù hợp với ngày hè có thời tiết nóng bức. Chỉ cần các nguyên liệu chính gồm lươn, cà chua, dứa, chuối xanh là bạn đã có thể chế biến thành bát canh chua lươn thơm ngon, hấp dẫn cho bé.
- + Lươn: 1 con to (đã rửa sạch bằng nước chanh và cắt khúc).
- + 1 miếng thơm, 2 trái cà chua, bạc hà, ngò gai, đậu bắp và giã đỗ.
- + Hành khô và tỏi băm nhuyễn.
- + 1 chén nước me.
- + Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường,...
# Những lưu ý khi làm lươn cho bé ăn cơm
Các bạn nên lưu ý lươn là loại thực phẩm phải sơ chế kỹ để hết mùi tanh. Cách làm lươn tốt nhất là tuốt lươn với nước cốt chanh hay nước vo gạo, không nên dùng giấm, vì giấm sẽ làm cho lươn mất mùi vị đặc trưng riêng. Hoặc bạn có thể cho lươn vào nước nóng để sạch nhớt. Khi lươn đã sạch, bạn mổ bụng, bỏ hết phần ruột và rửa lại bằng nước muối. Đồng thời, để món ăn thêm dinh dưỡng, các mẹ cần chú trọng việc lựa chọn l&# 432;ơn.
Ở độ tuổi mới bắt đầu ăn dặm, hệ tiêu hóa của bé còn yếu thì các mẹ nên lựa chọn món cháo lươn cho bé nhà mình. Bé yêu sẽ không bị ngấy cháo và còn bị hấp dẫn, cuốn hút từ những màu sắc của các nguyên liệu rau củ kết hợp như rau ngót, cà rốt, bí đỏ hay khoai môn. Những dưỡng chất có trong các loại rau củ này giúp cơ thể bé hấp thụ tốt hơn dinh dưỡng của lươn. Thông thường, các mẹ thường chế biến cháo lươn cho bé 7 tháng tuổi trở lên.
- Trước tiên là làm sạch lươn bằng cách xóc muối rồi rửa sạch lớn. Sau đó đem luộc chín rồi vớt ra cho nguội.
- Tiếp đó, tuốt lấy thịt lươn để riêng còn xương lươn thì đem luộc lấy nước. Gạo nếp và gạo tẻ đem rang vàng, tốt nhất nên mua các loại gạo chất lượng, khi nấu dẻo, thơm rồi cho vào nồi nấu chín nhừ.
- Sau đó phi hành mỡ vào xào lươn cho lươn chín thêm và có mùi thơm. Nêm nếm gia vị, nước nghệ, dầu điều vào thịt lươn xào sau đó chế khoảng 200ml nước vào và đun sôi.
- Khi cháo đã chín, bạn múc cháo ra bát rồi thêm phần thịt lươn đã xào vào, cho thêm ít rau răm cắt nhỏ, để nguội và cho bé ăn.